cenacolumn

Heute möchte ich eine meiner Neuentdeckungen vorstellen und empfehlen. Seit langem schon hatte ich es geplant, Monate verstrichen, letzte Woche endlich war ich dort:

Im “Brauhaus in Rixdorf“. Weiterlesen →

Auch die Kollegen der Zeit haben Eis auf dem Stundenplan:
Wer sich an selbstgemachter Fürst-Pückler-Eiscreme versuchen möchte schaut hier.
Für alle, die sich mit dem Gedanken tragen beruflich umzusatteln, kommt hier die Beschreibung des sommerlichsten Berufes von allen – Eisdealer.

Kürzlich im Prinzenbad. Ich stehe in der Schlange des Imbiss’ und betrachte sinnierend die Auslage mit frischen Salaten, Obst, Milchreis…
Und plötzlich bin ich wieder acht Jahre alt, stehe ebenfalls in einer Schlange – allerdings 700 Kilometer südwestlicher, im Offenburger Stegermattbad – und überlege gerade, welche köstliche Schweinerei ich mir diesmal leiste. Weiterlesen →

Die RedakteurInnen des Berliner “Tagesspiegels” empfehlen ihre Lieblings-Eisdielen und rufen die Leser auf, ihre eigenen Favoriten zu nennen. Ziel: keine Enttäuschungen mehr beim Eisschlecken, sondern Qualität in Hörnchen und Bechern!

Nachdem das Weltklima endlich doch ein Einsehen hat und uns pünktlich zur WM Sommerwetter beschert, sind auch unsere saisonalen Lieblingsfrüchte vor lauter Sonnenglück errötet und präsentieren sich saftig und aromatisch auf Märkten und Feldern.

Erdbeeren – Detailwissen für Angeber, Teil 1 - gehören botanisch nicht zu den Beeren sondern werden den (Sammel)Nussfrüchten zugeordnet! Egal, sie schmecken auf jeden Fall höchst fruchtig und jetzt und in den kommenden Wochen ist die Zeit für viele köstliche Erdbeergerichte da.

Ich persönlich liebe ja einen ganz einfachen Erdbeersalat. Dafür schneide ich Erdbeeren in feine Scheiben, gebe einen Löffel Zucker dazu, etwas gehackte Zitronenmelisse oder Basilikum und dann einen kleinen Schwapps “Erdbeer & Essig”. Weiterlesen →

Zugegeben, es hat etwas länger gedauert, doch jetzt ist es soweit: mein Blog startet. Ähnlich wie bei Rezepten, die das erste Mal ausprobiert werden um sie dann entsprechend des eigenen Geschmacks zu modifizieren und um Zutaten zu ergänzen, ist dies hier wohl eher nicht das endgültige Erscheinungsbild von cenacolumn.
In der nächsten Zeit werde ich sicher noch so einiges ändern, bis mein Blog mir schmeckt.
Dass hier nun wirklich etwas passiert ist in erster Linie der Hilfe eines lieben Freundes zu verdanken, der – einem guten Küchenchef ähnlich – mich geduldig und hilfsbereit anleitet, auf dass ich meinen Posten in Zukunft selbst sauber und organisiert halten kann. Tausend Dank mein Lieber!!